会炉鉄板
半球形プレート 16

FEATURES特長

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  熱伝導と遠赤外線効果

  熱の伝わりやすさでムラなく火が通り、遠赤外線による輻射熱で食材の表面をすばやく加熱。
  素材の旨みを逃がさず閉じ込めます。

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  底板部の厚みによる蓄熱性

  底板部に厚みを持たせることで「蓄熱性」が高くなり、煙も少なく火力調整がラクになりました。
  冷めにくく、温度のムラができにくいため、食材に熱を均一に伝えることができます。

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  余分な脂を分離

  肉や魚の余分な脂を分離するために、流線形やリブ加工などを施しています。きれいな焼き目もついて素材の美味しさを味わえます。
  ※機種により形状は異なります。